乳品蛋白质含量速测盒

乳品蛋白质含量速测盒

乳品蛋白质含量速测盒
 

假冒伪劣的奶粉及液态奶制品中蛋白质含量往往不能达标。长期食用这类产品，会造成婴幼儿营养不良，生长发育迟缓，干瘦水肿，头大体小，免疫力降低，器官受损甚至危及生命。因此，测定奶粉及液态奶制品中蛋白质的含量是食品安全检测中非常重要的项目之一。

适用范围：

本试剂盒适用于奶粉及液态奶制品中蛋白质的现场快速检测。

z低检测限：5％

规格：50次/盒

操作方法：

1、奶粉蛋白质含量测定

用盒内小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，用量筒取4ml显色液加入比色管中，盖上盖，用力将奶粉全部摇溶，显色3分钟，在3－5分钟内将比色管衬在白纸上与标准比色卡进行对比，找出与乳粉蛋白质标准比色卡上相近的色阶，即为每100g乳粉样品中蛋白质的含量。

2、液态奶制品蛋白质含量测定

吸取1ml液态奶制品，加3滴到比色管中，用量筒取4ml显色液加入比色管中，盖上盖，摇匀，显色3分钟，在3－5分钟内将比色管衬在白纸上与标准比色卡进行对比，找出与蛋白质标准比色卡上相近的色阶，其读数除以5即为每

100ml样品中蛋白质的含量。

判断处理：当样品中蛋白质含量低于产品包装标示含量时，为不合格产品，可送实验室中进一步检测。

注意事项：

1. 试剂盒在冰箱4℃-8℃保存，有效期为1年；

2. 显色液若出现黑色沉淀时，应停止使用；

3. 取样勺每次使用前应擦净。