食品安全分析仪为您讲解食物中常见的农药残留有哪些？1、有机氯农药：包括六六六、DDT、毒杀酚、氯丹、狄氏剂、艾氏剂等。有机氯农药为高残留农药，其中的六六六、DDT等已被停止生产和使用；其它也被限制使用。2、有机磷农药：广泛使用的有数十个品种...

不管是城市饮用水还是农村饮用水，都存在随着工业发展及其他原因导致饮用水污染的情况，2014年甘肃兰州“4.11”局部发生自来水苯超标，4月23日湖北汉江武汉段水质氨氮超标，5月9日江苏靖江因长江水源的问题而出现水质异常。每次饮用水污染事件都...

福喜过期肉事件的曝光不亚于在食品行业引发了一场地震，其波及面之广，影响范围之大是始料未及的。首先福喜与麦当劳近60年的合作关系可能由此终结，美国福喜公司在处理中国上海福喜事件中的态度让人不能信服，与上海福喜合作过的中外企业纷纷中枪，各企业相...

霉菌毒素通常通过污染饲料进而对家禽产生危害，通常导致动物的生产性能下降，免疫机能抑制，导致动物患病甚至死亡，并能通过动物的肉、蛋、奶、内脏进入人类的食品链中，危害人类的健康。因此对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规地检查和实时监控是非...

学校周边商店及流动摊点上的零食种类较多，包装鲜艳，价格便宜，甚至是5毛、一元，且购买方便，所以很受学生青睐，由于价格便宜，一般称作“5毛食品”。每到放学的时候，各个商店、摊点周围都会有大量学生光顾，但是学校周边食品除了存在质量隐患，卫生安全...

食品原材料及食品在加工过程中保存不当可能会发生被微生物污染的现象，由于空气中数不胜数的微生物的存在，食品腐败变质也是一种很自然的现象，但是微生物污染食品不仅仅是引起食品的质量降低，更重要的是部分微生物会分泌毒素，由于引起微生物腐败的多是真菌...