一、菌落总数小常识菌落总数的测定方法，看似非常简单，但由于食品种类繁多，食品中可能存在的微生物菌群较多，要在同等条件下把所有的细菌培养出来，反应样品的真实情况，实属不易。一、能力实验的目的开展能力验证试验是检验实验室检测能力和提高检测水平的...

食品安全综合分析仪是一种专门用于检测食品中有害物质的高科技设备。它的出现，为食品安全提供了有力的科技保障，使得我们能够更加放心地享用美食。食品安全综合分析仪的主要用途是对食品进行全面、快速的检测，包括农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、...

近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来...

水质安全速测仪可以检测水中的各种有害物质，如重金属、有机物、氨氮、亚硝酸盐等，从而帮助人们了解水质情况，保证饮用水安全。水质安全速测仪的主要作用是快速准确地检测水质安全状况。具体来说，它可以检测水中可能存在的有毒有害物质，如重金属、有机污染...

食品中的“指示菌”是在常规卫生监测中，用以指示检品卫生状况及安全性的指示性微生物。常规检验指示菌的目的，主要是以卫生指示菌在检品存在与否以及数量的多少为依据，对照国家卫生标准，对检品的饮用、食用或使用的安全性做出评价。依据目前实际应用情况可...

食品安全检测是人人都关心的问题，其中食品样品的前处理是影响检测结果的关键步骤，本文整理了食品检测中的几种样品前处理方法，希望能帮助到从事食品检测的检验人员。样品前处理：样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品安全性...