⑴简易识别
①直观法。
一是看肥料包装和标志。肥料的包装材料和包装袋上的标志都有明确的规定。化肥的国家标准 GB8569 规定：肥料的包装上必须印有产品的名称、商标、养分含量、净重、厂名、厂址、标准编号、生产许可证、登记证等标志。如果没有上述主要标志或标志不完整，就有可能是假冒伪劣肥料。另外，要注意肥料包装是否完好，有无拆封痕迹或重封现象，以防那些使用旧袋充装伪劣肥料的情况。
二是看颜色。各种肥料都有其特殊颜色，据此，可大体区分肥料的种类。氮肥除石灰氮为黑色，硝酸铵为棕、黄、灰等杂色外，其它品种一般为白色或无色。钾肥为白色和红色两种（磷酸二氢钾为白色）。磷肥大多有色，有灰色、深灰色或黑灰色。硅肥、磷石膏、硅钙钾肥也为灰色，但有冒充磷肥的现象。磷酸二铵为半透明、褐色。
三是闻气味。一些肥料有刺鼻的氨味或强烈的酸味。如碳酸氢铵有强烈氨味，硫酸铵略有酸味。石灰氮有特殊的腥臭味，过磷酸钙有酸味，其它肥料无特殊气味。四是看结晶状况。氮肥除石灰氮外，多为结晶体。钾肥为结晶体。磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵，一些微肥（硼砂、硼酸、硫酸锌、铁、铜肥）均为晶体。磷肥多为块状或粉状、粒状的非晶体。
土壤化肥速测仪 ②水溶法。如果外表观察不易认识肥料品种，则可根据肥料在水中的溶解情况加以区别。取肥料样品一小匙，慢慢倒入装有半杯清洁凉开水的玻璃杯中，用玻璃棒充分搅动，静止一会儿观察：全部溶解的多为硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、尿素、硝酸钾、硫酸钾、磷酸铵等氮肥和钾肥，以及磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵、铜、锌、铁、锰、硼、钼等微量元素单质肥料；部分溶解的多为过磷酸钙、重过磷酸钙、硝酸铵钙等；不溶解或绝大部分不溶解的多为钙镁磷肥、磷矿粉、钢渣磷肥、磷石膏、硅肥、硅钙肥等。绝大部分不溶于水，发生气泡，
土壤化肥速测仪并闻到有“电石”臭味的为石灰氮。
③与碱性物质反应。取少许试样与等量的熟石灰或生石灰或纯碱性物质，加水搅拌。如有氨臭味产生，则为铵态氮肥或含铵的其它肥料。
④灼烧法。取少许肥料放在薄片或小刀上，或直接放在烧红的木炭上，观察现象。硫酸铵逐渐溶化并出现“沸腾”状，冒白烟，可闻到氨味，有残烬。碳酸氢铵直接分解，产生大量白烟，有强烈氨味，无残留物。氯化铵直接分解或升华产生大量白烟，有强烈氨味，冒白烟。硫酸钾或氯化钾无变化，但有爆裂声，没有氨味。燃烧并出现黄色火焰的是硝酸钠，出现紫色火焰的为硝酸钾。磷肥无变化（除骨粉有焦烧味外），但磷酸铵类肥料能溶化发烟，并且有氨味。
1 氮肥：（ 1 ）铵态氮肥（ 硫酸铵 、 氯化铵 、 硝酸铵 等）
—— 不燃烧，逐渐熔化，并出现沸腾状，冒白烟，有氨臭味，是硫酸铵。
—— 不燃烧，不易熔化，白烟甚浓，又能闻到氨臭味和盐酸味，是氯化铵。
—— 边熔化边燃烧，有发亮现象，冒白烟，有氨臭味，是硝酸铵。
（ 2 ）硝态氮肥（硝酸钾、硝酸钠、硝酸钙等）
—— 易燃烧，无白烟，无氨臭味，燃烧时出现黄色火焰 是硝酸钠。
—— 易燃烧，无白烟，无氨臭味，燃烧时出现紫色火焰 是硝酸钾。
—— 易燃烧，无白烟，无氨臭味，有白渣残留， 是硝酸钙。
（ 3 ）酰胺态氮（尿素及以尿素为原料的复混肥）
—— 迅速融化，冒白烟，有氨臭味， 是尿素。
2 磷肥：（过磷酸钙）
—— 不燃烧、不容化、有残留，并由刺鼻的酸味， 是过 磷酸钙。
3 钾肥：（硫酸钾、氯化钾）
——没有变化，但有爆裂声，没有氨味， 是硫酸钾和氯化钾。
⑵ 定性鉴定
①加碱反应。对易溶于水的肥料，可取肥料溶液 2 ～ 3ml 放于试管中，加 0.5 ～ 1g/ml 氢氧化钠（或石灰水） 1 ～ 2ml ，加热，有氨臭味逸出，之后用湿润的红色石蕊试纸置于试管口，红色石蕊纸变蓝性，证明是氮肥。硫酸铵、氯化铵、硝酸铵与碱反应会放出氨，要区别这 3 种肥料，可再取肥料溶液 1 ～ 2ml ，分别加 0.1g /ml 硝酸银 4 ～ 6 滴，有白色絮状沉淀生成者为氯化铵；
土壤化肥速测仪再取肥料溶液，分别加入 0.5g /ml 氯化钡 4 ～ 6 滴，有大量白色沉淀生成者为硫酸铵；分别加两种试剂均无沉淀者为硝酸铵。
②加酸反应。对于微溶或难溶于水的化肥，可取少许样品，放于比色盘或试管中，加 1g /ml 盐酸溶液 1 ～ 2ml ，观察有无气泡发生。若发泡并形成黑色泡沫者为石灰氮，有气泡产生为石灰肥料。
③肥料样品中离子鉴定。
铵离子（ NH 4 + ）的检验。 方法一：取*溶解的试液 2ml ，加入 1g /ml 氢氧化钠 7ml ，加热，有刺鼻的氨味，用湿润的红色石蕊试纸放于试管口上方，试纸若由红变蓝，则证明有铵离子存在。方法二：可取 5 滴上述肥料溶液，滴在白瓷点滴板孔穴中，加纳氏试剂 2 滴，若产生棕色物，证明有铵离子。
钾离子（ K + ）的检验。 取肥料溶液少许，加入 10 滴 3.7g /ml 甲醛溶液，再加入 2 滴 0.4g /ml 四苯硼钠试剂，如有白色浑浊或沉淀产生就证明存在钾离子。
硝酸根离子的检验。取肥料溶液 3 滴于白瓷点滴板孔穴中，加入二苯胺试剂 3 滴，若有蓝紫色产生就证明有硝酸根离子存在。
磷酸根离子（ PO 4 3 - ）的检验。 取肥料样品少许（约 1g ）于试管中，加蒸馏水 10ml （若难溶解需加 10ml 浓度为 1g /ml 盐酸），加热促使其溶解，静止后取其澄清溶液 2ml 于干净试管内，加蒸馏水 3ml 稀释，加钼酸铵试剂 10 滴，加 0.125g /ml 氯化亚锡试剂 3 滴，呈蓝色反应就证明有磷酸根离子存在。
碳酸根离子（ CO 3 2- ）检验。 取肥料溶液 4 ～ 5 滴加入试管中，管内滴加 1 滴 0.1mol/lBa(OH) 2 溶液，再加入 2mol/l 盐酸 3 ～ 4 滴，试管加塞子后观察，若溶液变浑浊，则证明有碳酸根离子 CO 3 2 ～ 存在。
硫酸根离子（ SO 4 2- ）检验。 取肥料溶液 5ml ，加入 0.5g /ml 氯化钡溶液 2 ～ 4 滴，若有白色沉淀产生，再加入 5 滴 1g /ml 盐酸，沉淀也不溶解，证明有硫酸根离子存在。
氯离子（ Cl － ）的检验。 取肥液 5ml ，加入 0.1g /ml 硝酸银溶液 3 滴，若产生凝乳状白色沉淀，再加入 5 滴稀硝酸（浓硝酸：水 =1 ： 2 ），沉淀也不溶解，证明存在氯离子。
尿素的检验。方法一：取尿素样品 1g 加入试管中 , 加水约 1ml 溶解，再加浓硝酸 20 滴，混合均匀后放置冷却 5 ～ 10 分钟，若有白色结晶产生就证明存在尿素。方法二：取尿素样品 1g 放入试管中，在酒精灯上加热溶化，稍冷却，加入蒸馏水 2ml 及 1g /ml 氢氧化钠溶液 5 滴，溶解后，再加入 0.05g /ml 硫酸铜溶液 3 滴，若出现紫色，也证明是尿素。
⑶ 快速测定
①氨水和碳酸氢铵中氮的快速测定。
比重法（只适用于纯氨水）：
土壤化肥速测仪在一定温度下，氨水的浓度与其比重成反比。氨水愈浓，比重愈小。所以可用比重计测定氨水的比重后推算其浓度。要求较高准确时需作温度校正，但一般速测不必校正。
酸量法（测定氨水和碳酸氢铵的含氮量）：用含固体的硼酸饱和溶液吸收氨水和碳酸氢铵溶于水中的氨。其中固体硼酸维持溶液的酸度，保证对铵的吸收。然后用标准酸直接滴定铵。根据消耗的酸量计算样本的含氮或氨量。
②硫酸铵、氯化铵、硝酸铵等含氮量的测定。硫酸铵、氯化铵、硝酸铵等在中性溶液中，其铵离子能和甲醛作用，生成中性的六亚甲基四铵和无机酸。用标准碱液滴定，计算含氮量。
③硝酸态氮肥的测定。在酸性条件下，硝酸根被硝酸试粉中的锌反应放出的氢还原为亚硝酸根后，与对氨基苯磺酸重氮比，再与变色酸偶联，形成橙红色偶氮染料，与标准色阶比较，计算。
④磷肥中有效磷的快速测定。在一定酸度条件下，正磷酸根与钼酸铵，在适当还原剂存在时，生成“钼蓝”的物质，在一定浓度范围内，蓝色的深浅与溶液含磷量成正比。
⑤钾肥中有效钾的快速测定。在碱性溶液中，钾离子与四苯硼钠生成四苯硼钾细小颗粒，再与标准浊阶比浊，计算试样中钾（ K 2 O ）含量。
⑷假化肥的识别
①氮肥。市场出现的多为假冒尿素，一般有两种情况：一种是化肥袋内下面是碳酸氢铵，上面是尿素。其特点是上面流动性好，下面不流动甚至结块，而且可闻到较强的挥发氨味，可以判断这是掺碳酸氢铵的假尿素。如果流动都较好，只是颗粒颜色、粒径大小不一致，可能是尿素、硝酸铵的混合物。zui难区别的是尿素中掺有与尿素颗粒颜色、溶解性很相似的东西，常见的有颗粒硝酸铵，还有一些大分子的有机物如多元醇（三十烷醇）等。鉴别：一是外观上，尿素、多元醇均为无味的白色颗粒，表面没有反光。而硝酸铵颗粒表面发亮，有明显反光。多元醇乳白，没有发亮的色泽和反光，不透明。二是手感上，尿素光滑、松散，没有潮湿感觉；硝酸铵光滑有潮湿感；多元醇松散不太光滑，也没有潮湿感。三是用火烧，把 3 种物质放在烧红的木炭上或铁板上，尿素迅速熔化，冒白烟，有氨臭味；硝酸铵发生剧烈燃烧，发出强光、白烟，并伴有“嗤嗤”声；多元醇分散燃烧，但没有氨味。
此外，市场上还常常出现劣质尿素，其外观往往是颗粒大小不均一，颜色不均匀，球形不规则等，也有些劣质尿素外观很。劣质尿素质量不合格的主要原因是生产尿素的工艺技术不过关，在生产尿素的过程中产生较多的缩二脲。缩二脲对植物生长有毒害作用，尤其是幼苗。缩二脲含量大于 1% ，即为劣质尿素。
②磷肥。市场上假冒磷肥多用磷石膏、钙镁磷肥、废水泥渣、砖粉末等冒充普钙。鉴别：一是外观上。普钙为深灰色或灰白色疏松粉状物，有酸味；磷石膏为灰白色的六角形柱状或晶状粉末，无酸味；钙镁磷肥的颜色与普钙相似，灰绿色或灰棕色，没有酸味，呈很干燥的玻璃质细粒或细粉末；废水泥渣为灰色粉粒，无光泽，有较多坚硬块状物，粉碎后粉粒也比较粗，没有游离酸味；砖瓦粉末颜色发蓝，粉粒也较粗，无酸味。二是手感上。普钙质地重，手感发绵但不轻浮；磷石膏质地轻，手感发绵比较干燥；废水泥渣质地比普钙重，手感不发腻，不发绵，不干燥，有坚硬水泥渣存在；砖瓦粉末手感明显发涩，不干燥，有砖瓦渣存在。
土壤化肥速测仪三是水溶性。普钙部分溶于水，磷石膏*溶于水，钙镁磷肥不溶于水，废水泥渣和砖瓦粉加水成浆，废水泥浆重新凝固，水多情况下砖瓦粉会沉淀。
在识别中，若发现普钙中有土块、石块、煤渣等明显杂质则为劣普钙；如发现酸味过浓，水分较大，则为未经熟化不合格的非成品普钙；如果发现颜色发黑、手感发涩、发扎，则为粉煤灰假冒普钙。
③钾肥。一般市场上常见的有进口和国产钾肥掺混冒充进口钾肥出售，颜色呈白色或红色，掺混后的钾肥流动性差。硫酸钾和氯化钾、钾镁肥掺混后冒充硫酸钾肥出售，掺混后的钾肥呈现淡黄、白色或淡黄、红色结晶体。还有的是把钾肥和碳酸氢铵掺混后冒充国产钾肥销售，这种情况下可把产品研成粉末，取少量放在小铁片上灼烧，若能燃烧、熔化或发白烟，带有氨臭味为氮肥，而跳动有爆裂声的是钾肥。此外，也有用氯化钠（食盐）冒充氯化钾的，可用舌尖稍舔一下有咸味。
④复合肥。市场上多是以颗粒普钙冒充硝酸磷肥、重过磷酸钙，也有用普钙、硝酸磷肥假冒磷酸二铵的。它们之间有着相似的颜色、颗粒和抗压强度，但成分种类、含量、价格差别很大。颗粒过磷酸钙 P 2 O 5 含量 14%～18% ；三料磷肥（重钙） P 2 O 5 含量 42% ～ 46%；硝酸磷肥含氮 25% ～ 27% ，含P 2 O 5 11%～13.5% ；磷酸二铵含 P 2 O 5 46% ～ 48% ，含 N16%～18% 。鉴别：一是外观上。磷酸二铵（美国产）不受潮情况下，中心黑褐色，边缘微黄，颗粒外缘微有半透明感，表面略显光滑，呈不规则颗粒；受潮后颗粒颜色加深，无黄色和边缘透明感，湿过水后颗粒同受潮颗粒表现一样，并在表面泛起极少量粉白色。硝酸磷肥透明感不明显，颗粒表面光滑，为黑褐的不规则颗粒。重过磷酸钙为深灰色颗粒。过磷酸钙颜色要浅些，发灰色、浅灰色，表面光滑程度差些。二是水溶性。磷酸二铵、重过磷酸钙均溶于水。三是用火烧。磷酸二铵、硝酸磷肥在红木炭上灼烧能很快溶化并放出氨气；而重过磷酸钙和过磷酸钙没有氨味；特别是过磷酸钙颗粒形状根本没有变化。
⑤复混肥。目前市场上多是三元素养分≥ 25% 的复混肥，颜色多为灰色、黑褐色（含硝基腐殖酸）不规则颗粒。也有含量≥ 45% 的三元复混肥，以高岭土为黏结填充料，为黄褐色、粉褐色。假冒复混肥一般为污泥、垃圾、土、粉煤灰等颗粒物，一般不含氮素化肥。鉴别：一是外观上。氮素化肥特别是尿素、硝酸铵多的复混肥，炉温合适，颗粒熔融状态好，表面比较光滑；假复混肥表面粗糙，没有光泽，也看不见尿素、氯化钾残迹。二是用火烧。在烧红的铁板或木炭上复混肥能溶化、发泡发烟，放出少量氨味，而且颗粒变小，氮素越多熔化越快，浓度越高残留越少，颗粒磷肥和假冒复混肥没有变化。烧灼方法可以作为辨别真假复混肥和浓度高低的主要方法，当然zui准确的还是抽样作定量分析。
以上肥料的鉴别方法都是直观的，仅供参考。
土壤化肥速测仪更好的方法是经土壤肥料研究单位，肥料、化工监测部门的化验分析。不同作物、不同土壤上的科学施肥技术，在农业技术推广部门、农业研单位的指导下进行，在选用作物肥、复混肥、复合肥时要特别慎重。
