重金属畜禽粪便污染土地 严格防控是解决关键

   “没有清洁的土壤，何来健康的食物。”全国人大代表、湖北经济学院院长吕忠梅说。在今年的两会上，有关食品安全的问题一直是人们关注的重点，而想要安全的食品，追其根本首先要有清洁无污染的土地。

    据中国新闻网报道，3月6日的全国两会上，徐秋芳代表呼吁严格管理牲畜饲料，因为饲料中超量的铜和锌，随动物粪便排出后，在土壤中大量积累，严重的污染了土壤环境。
当土壤受到严重污染后，自然会对上面生长的作物产生不好的影响。

影响作物生长发育

    重金属能够一直作物细胞的分裂和刺激和抑制酶的活性，同时影响蛋白质的合成，降低光合作用以及呼吸作用，另外还会伤害细胞膜，从而影响作物的生长发育，尤其是重金属对于根部的生长抑制作用zui为明显。

作物对重金属污染物的累积

    不同的作物种类，作物不同的器官，对于重金属都会有相应的累积作用。各类瓜果蔬菜在生长都会吸收土壤中的重金属元素。一般而言，土壤污染越严重，作物吸收的重金属含量越多。

重金属对人体的影响

    不同的重金属对人体会有不同的影响，饲料中为促进牲畜生长的铜和锌同样也会影响人们的健康。

铜

    长期大量的吸入含铜的气体或摄入含铜的食物所致。神经系统的临床表现有记忆力减退、注意力不集中、容易激动，还可以出现多发性神经炎、神经衰弱综合症，周围神经系统比中枢神经系统敏感，脑电图显示脑电波节律障碍，出现弥漫性慢波节律等；消化系统方面可出现食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹泻黄疸、部分病人出现肝肿大、肝功能异常等；在心血管方面可出现心前区疼痛，心悸，高血压或低血压；在内分泌方面，少部分病人出现阳痿，还可能出现蝶鞍扩大、非分泌性脑垂体腺瘤，表现为肥胖、面部潮红及高血压等。

锌

    大量的锌能抑制吞噬细胞的活性和杀菌力，从而降低人体的免疫功能，使抗病能力减弱，而对疾病易感性增加。过量的锌能抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍，从而使人体发生顽固性缺铁性贫血，并且在体内高锌情况下，即使服用铁制剂，也很难使贫血治愈。长期大剂量锌摄入可诱发人体的铜缺乏，从而引起心肌细胞氧化代谢紊乱、单纯性骨质疏松、脑组织萎缩、低色素小细胞性贫血等一系列生理功能障碍。

    目前牲畜对于土地的污染，主要与饲料的滥用有关，徐秋芳代表建议，未来政府应提高饲料企业准入的门槛。从饲料生产水平、营养技术人员力量、重金属检测仪和服务水平等方面来整体促进饲料产业的升级。

    在政府做好相应的标准之前，对喂养牲畜的饲料做好相关的检测工作也是十分必要的，这样能为食品安全提供更好的保障。北京智云达科技有限公司，是一家专业致力于食品安全检测产品的研发、生产和销售的*企业，为解决中国食品安全问题一直在努力，先后推出行业门户食品安全快速检测网，以期推出食品安全快速检测的全套解决方案，力保“舌尖上的安全”。