欢迎访问北京智云达科技股份有限公司网站!
主营产品:农残检测仪,兽药检测,水质检测,水发产品检查,甲醛检测,病虫害检测
首页 > 产品中心 >其他系列仪器 >畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪 >笔式酸度计畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

笔式酸度计畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

型 号

产品时间2020-11-04

所属分类畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

报价

产品描述:笔式酸度计畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪
型号/规格:北京智云达科技有限公司
检测项目:畜肉鲜度或病畜肉、木耳检测
产品用途:畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪(笔式酸度计)可作为初步判断畜肉鲜度或病畜肉的参考指标之一。
产品关键词:畜肉鲜度检测,水产品鲜度检测
产品概述

笔式酸度计畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

笔式酸度计畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

 

检测意义:

动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐坏过程中,使蛋白质分解而产生氮以及胺类等碱性物质。畜肉 pH 值的不同可以大概反映出其新鲜程度。可作为初步判断畜肉鲜度或病畜肉的参考指标之一。

样品处理:

取 5g 无脂肪、无筋腱的肉样剪碎,用 50ml 自来水浸泡 15 分钟,期间振摇 3~4次,用滤纸过滤或取上清液待测。

测定与计算:

采用便于携带的笔式 pH 酸度计,首先测试未浸泡过样品的自来水的 pH 值,再测试样品浸泡的 pH 值。设定正常自来水的 pH 值为 7.0,若测得自来水的 pH 值大于 7.0 如 7.5时,应在测得样品滤液 pH 值基础上减去 0.5;若测得自来水的 pH 值小于 7.0 如 6.4 时,应在测得样品滤液 pH 值基础上加上 0.6,按此类推计算出样品的 pH 值。

判断:

pH 值在 5.8 以下时常为未经过排酸(迅速冷却)处理的肉;5.8-6.4 之间为新鲜肉;6.5-6.7 之间为次鲜肉;6.7 以上时为变质肉或病畜肉,当 pH 结果大于 6.7 以上时,应将样品送实验室进行挥发性盐基氮检测加以进一步确证。

说明:

pH 酸度计的使用按其说明书操作。pH 酸度计对无样品的蒸馏水或纯净水所显示的数值往往不够稳定。采用自来水做浸出剂,一是容易取得而且水质相对洁净,二是 pH 值比较稳定。

技术指标:

* 测量范围:0-14pH

* 分辨率:0.1 pH

* 精度:±0.2 pH

 北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发,设有专门的研发机构,建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的,由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验,是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时,通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作,研发出六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhuanli共18项,以及26项计算机软件著作权登记证书,拥有6大类400余种产品及技术。

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线客服
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站