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腐竹面粉吊白块速测管

型 号

产品时间2021-02-23

所属分类掺杂使假快速检测试剂盒系列

报价

产品描述:腐竹面粉吊白块速测管
型号/规格:ZYD-DBK/50次
检测项目:吊白块检测
产品用途:吊白块快速检测管适用于粉丝、米粉、腐竹、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、白糖等食品中吊白块的快速检测。
产品关键词:吊白块快速检测管,吊白块速测管,面粉中吊白块速测管
产品概述

腐竹面粉吊白块速测管

腐竹面粉吊白块速测管

 

【产 品 简 介】

 

吊白块又称雕白块,化学名为甲醛次硫酸氢钠,具有漂白和防腐作用,由于对人体伤害较大,国家明文禁止在食品中加入。本方法适用于粉丝、米粉、腐竹、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、白糖等食品中吊白块的快速检测。

 

【检 测 原 理】

 

甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫。甲醛与显色剂反应生成紫色化合物,与比色卡进行颜色比对,得出甲醛含量。

 

【检 测 步 骤】

 

1. 取1g剪碎的样品于10mL比色管中,加蒸馏水(或纯净水)到10mL刻度线,振摇20次,静置5分钟;

 

2. 取1mL上清液至1.5ml离心管中,加入4滴试剂1,4滴试剂2,盖塞后混匀,1分钟后,加2滴试剂3,摇匀,5~10分钟内与标准比色卡进行颜色比对。

 

【结 果 判 断】

 

颜色相同或相近的比色卡色阶示值乘以10即为样品中甲醛含量(mg/kg)。若颜色超出比色卡标示含量范围,应将样品用纯净水稀释后重新测定,比色结果再乘以稀释倍数即可。

 

【检 出 限】

 

2.5mg/kg(以甲醛计)。

 

【注 意 事 项】

 

粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹等食品本底会含有少量的甲醛,大约在20mg/kg左右,当样品的检测结果显示甲醛含量大于这一数值时,应检测样品中二氧化硫的含量是否大于国家标准规定值(详见二氧化硫快速检测说明书)来确定样品中是否掺入了吊白块成份。

 

【储藏条件与有效期】

 

阴凉干燥处保存,有效期为 1 年。

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