“地沟油”一度让消费者谈油色变，那些生活的各类劣质油、回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。建立有效的地沟油检测方法，对加强监督管理，确保食用油质量和人民健康具有重要价值。北京智云达科技有限公司研发的“地...

根据南京市市场监管局统计，近期抽查的1344批次食品中，总体合格率超过97%，但在32批次不合格食品中，韭菜就占了7批次，而且在多个地区多个季节出现。为啥韭菜这么容易有农残超标的情况？大家想吃安全放心的韭菜又要怎么洗呢？南京市市场监管局抽查...

盐酸克仑特罗俗称瘦肉精，为一种人工合成的β-肾上腺素兴fen剂，能使牲畜脂肪组织转化为肌肉组织。当人食用残留盐酸克仑特罗（瘦肉精）的肉产品后会引起心动过速、低血钾、低磷酸盐血症、肌肉震颤、头晕、失眠甚至瘫痪等症状。国家已明令禁止盐酸克仑特罗...

从田间地头到灶台餐桌，一棵蔬菜变成美味佳肴，食品快检其实是我们轻易看不到的“幕后英雄”。它们到底是如何守护我们“舌尖上的安全”?近日，深圳市花果山社区的居民们就组织了一场亲子活动，让家长孩子们亲身体验供应深港蔬菜的安全保障措施。11月16日...

(一)皮内试验(intraderrpmaltest,ID)宿主在病原体刺激后，体内产生亲细胞性抗体(IgE和IgG4)。当其与相应抗原结合后，肥大细胞和嗜碱性粒细胞脱颗粒，释放生物活性物质，引起注射抗原的局部皮肤出现皮丘及红晕，以此便可判断...

北京的苑女士认为自己家的燕窝有点问题，因此将两种燕窝样品送到消费者体验中心，请我们帮忙检测亚xiao酸盐含量。将红盖、绿盖分别标号1、2。分别取样品1mL至离心管中。加入2滴试剂1，摇匀后静置5分钟。加入2滴试剂2摇匀静置10分钟后与标准比...